kitinaの手抜きで美味しい料理ブログ

オット(食に拘りがある)と、五猫と暮らし正社員で働く私が、帰宅後お猫様のお世話をしつつチャチャっと作る時短で手抜きな夕ご飯をご紹介します

リュウジのレシピ再現料理

今日の晩御飯 牡蠣に大当り!

今日の晩御飯メニュー ・角タコ(リュウジさんレシピ) ・豚と小松菜炒め) ・野菜たっぷり味噌汁 ・豚丼(昨日の) 牡蠣にあたっておりました。 2024年2月24日(土) 大喜びで牡蠣食べ放題に行き、 2024年2月25日(日) 夕方からいろいろ晩御飯を作ったのに…

今日の晩御飯 メリークリスマス!三種のオニクでロースト祭り!!

今日の晩御飯メニュー ・ローストチキン(おろしポン酢) ・ローストビーフ(玉ねぎ醤油バターソース) ・豚の角煮と煮卵 ・チーズリゾット クリスマスイブですね。 しかし朝から眠たくて、オットが洗濯をしてくれました。 感謝! そのあともお昼過ぎまでゴ…

今日の晩御飯 至高のぶり大根

今日の晩御飯 ・至高のぶり大根 ・ポークチャップ ・湯豆腐 近所のスーパーは、朝行くとお魚が豊富です。 前日の残りかもな切り身は安く、今朝捌いたであろう、いろんなお魚のアラなど、普段見かけないものがあります。 オットが日曜日の朝、クリーニングを…

今日の晩御飯 おかずが多すぎた日

今日の晩御飯メニュー ・小さなアジフライ ・ブロッコリーの唐揚げ ・青椒肉絲 ・しらすおろし ・ツナと白菜とスプラウトのサラダ ・数日前のおかずの残り ・しじみのお味噌汁 2023年12月7日の今朝、会社の最寄り駅で、その駅を経由して出勤するオットを別れ…

今日の晩御飯 手抜きしたいときは

今日の晩御飯メニュー ・ローストビーフ ・カニカマ入りだし巻き卵 ・炊き込みご飯 ・豚汁 寒くなってきました? なんだか、東京は先日まで冷房入れてたのに、ある日突然暖房に切り替わっていて、 「春と秋がないなぁ」 と感じます。 そして、エアコンの風が…

今日のご飯 オットが風邪気味です

今日の朝昼兼用メニュー ・肉そば風にゅうめん(リュウジさんレシピ) オットが風邪気味です。 2023年11月10日金曜日の昨日の帰宅時から声がガラガラしてて、喉が痛いそう。 気の毒に。。。 喉越しがよく、栄養があるご飯を、と思い、 リュウジさんのこちら…

今日の晩御飯 (自称)天才が故の苦悩

昨日の晩御飯メニュー ・ぶりの照り焼き ・まぐろの竜田揚げ ・豚バラとニラのしゃぶしゃぶ ・2種大根スライスサラダ ・揚げ出し卵汁 私は一応調理師免許を持っており、調理の仕事にも十数年従事し、自分の料理スキルにはほどほどに自信があるのですが、202…

今日の晩御飯 無茶振り

今日の晩御飯 ・無茶振り山賊焼・白菜水餃子・あまり物煮込みでおうどん 帰宅途中、オットから、 「今日、元気有れば、山賊のやつ、食べたい。元気なければ、後日でいいけど、山賊のやつ 食べたいんよ」 と、リクエストがきました。 無茶振りですが、リクエ…

今日の晩御飯 衣替えと断捨離

今日の朝昼兼用ご飯 ・明太子うどん・無限レタス(リュウジさんレシピ)・キムチ冷奴・シチュー(木曜の)・ポテトサラダ(金曜の) 2023年10月22日の今日も、「晴れ」の予報。 洗濯狂にはたまらない土日です。朝から2回洗濯機を回しました。 オットが、クリ…

今日の晩御飯 お魚いっぱい

今日の朝昼兼用ご飯 ・カレードリア・濃厚納豆油ひやむぎ 2023年10月15日の日曜日、東京は朝から雨でしたね。 昼ごはんは昨日のカレーをアレンジし、カレードリア。 夏が終わり、出番がなくなったそうめんやひやむぎがあるので、まだ多少気温が高いうちに消…

今日の晩御飯 今日も歩く

今日の晩御飯 ・ぶりの黄金焼き(リュウジさんレシピ)・豚ロース生姜焼き・わかめと大葉と竹輪の酢の物・ポテトサラダ・野菜具沢山味噌汁 2023年9月25日の昨日、 自宅最寄り駅から2.4キロを35分で歩けたことに味をしめて、 今日は荒川区にある本社から歩い…

今日の晩御飯 カラスカレイを煮てみた

今日の晩御飯 ・カラスカレイのバター醤油煮・人参、豆苗、ささみ炒め・ポップコーンチキン(リュウジさんレシピ)・脂肪燃焼野菜醤油スープ・なめ茸・ごはん(ヨメは十六穀ご飯のおじや) ちょっと健康に気を使い始め、毎日「リンゴ酢」を飲むようにしてま…

今日の晩御飯 イワシをまるかじる

◆今日の晩御飯◆ ・至高の生姜焼き(リュウジさんレシピ)・白身魚のソテー・オクラのおひたし・なめたけ・イワシの梅煮・脂肪燃焼野菜醤油スープ・十六穀ご飯 私が今、助勤に行っているコールセンター業務。忙しい上に個人個人の気が強く、あまり空気が良く…

今日のご飯 土日を満喫

今日の朝昼兼用ご飯 池袋「egg」のモーニング・フライドポテト・クリスピーフライドチキン&自家製バターミルクビスケット(オット用)・お好きな卵料理とハッシュドポテト(ヨメ用) 2023年9月17日の昨日、渋谷まで行き、太陽をたくさん浴びたからか、今朝…

今日のご飯 残暑は厳しく…

今日のヨメ朝ごはん ・豆乳とコーンフレーク 予報では、明日は午後から雨とのこと。 「これは今日、いっぱい洗濯せねば!」 と、洗濯狂は朝から洗濯機をガンガン回します。 寝具や、猫用ひんやりマットなども洗いながら、3階にある猫氏のトイレ部屋を、改造…

今日の晩御飯 仕事を休みました。

今日の晩御飯 ・塩レモンだれで作る「夏漬け」・カレーおじや風・油揚げ旨煮 2023年8月22日の昨日ブログに書いた一件と、腹痛の憂鬱が重なり、今日は仕事を休みました。 私、根が真面目なので、体調悪くて休む時もすごく罪悪感を感じます。でも、今日は行き…

今日のご飯 猛暑からのゲリラ豪雨

今日の朝昼兼用ご飯 ・そばめし・食パントート(バターとはちみつ)・野菜サラダ 2023年8月6日日曜日の今日も暑かったですね。 朝からまたまた洗濯をしました。 洗濯が大好きなんです。 天気予報では向こう一週間雨のようなので、出来る限り目についたものを…

今日の晩御飯 通常に戻る

今日の晩御飯 ・ニラネギ卵炒め・トンテキ・無限レタス・茄子の揚げ浸し・健康味噌汁 夏バテと、ない脳みそを使って仕事を詰め込んだ疲れで2日間ほど有給休暇をいただき、2023年8月3日の今日から通常に戻ります。 2日間休みながら、頭の中で仕事をシミュレー…

今日の晩御飯 今日も有給休暇をいただきました

今日の晩御飯 ・炊き込みご飯・健康味噌汁・茄子の揚げ浸し・無限レタス・フライ物(ヘルシアで生き返る)・豚もやしキクラゲ炒め(オット作)・ミニトマト 疲れ切っていたのです。 2023年8月1日の昨日、2023年8月2日の今日と、有給休暇をいただきました。 …

今日の晩御飯 絶対悪いやつやん

今日の晩御飯 ・豚しゃぶ・焼き茄子・無限きゅうり・梅紫蘇にんにく・健康味噌汁・鶏肉ケチャップ炒めリメイク焼き鳥丼 今日でコールセンター業務、8回目でした。 徐々に、専用のシステムの使い方がわかってきました。 今日は受電も3.4件できました。 まぁ、…

今日のご飯 真夏の3連休最終日

今日の朝昼兼用ご飯は、コンビニで買ったパンや、コーンフレークなどですませました。 2023年7月16日の昨日行ったイタリアンのお店で、隣席にいた、40代前半くらいのご夫婦の旦那さんが、 「あー…次の3連休は8月かぁ…」 と嘆いているのが聞こえました。 3連…

今日の晩御飯 手を抜けるローストビーフ

今日の晩御飯 ・ローストビーフ・コーンスープ・茄子とトマトの煮浸し 暑すぎる月曜日。 2023年7月11日の明日からは本社勤務と掛け持ちだし、憂鬱なことばかりで、やる気がでません。 「やる気がでないときは帰ろう!」 と、上司に少し早めの退勤の許可を得…

今日の晩御飯 豚こまステーキ

今日の晩御飯 ・豚こまステーキ・もやしと豆苗の明太卵炒め・健康味噌汁 不安定な天気が続きますね… あんまりアテにならないiPhoneの「天気アプリ」の予想だと、 東京、月曜日まで天気が良さげな日がないんですよ…気温は高いのに。 そして、2023年7月4日の昨…

今日の晩御飯 オットが遅め。

今日の晩御飯 ・ちょっといい卵のチーズインオムレツ・ごぼうのお味噌汁・刺身こんにゃく・超柔ササミステーキ(リュウジさんレシピ) オットの帰宅が21時すぎるようなので、先にお風呂に入りました。 今日、会社の人に、 「ちょっといい卵」 をいただいて、…

今日の晩御飯 今年のそうめんはこれ

今日の晩御飯 ・無限鶏塩そうめん・豚丼 料理研究家のリュウジさんのレシピ。 「無限鶏塩そうめん」 が、今年の我が家の定番になりつつあります。 「出汁1人分」は以下です 水250cc 丸鶏ガラスープ大さじ1 オイスターソース小さじ1 酢小さじ1 胡麻油小さじ2 …

今日の晩御飯 金曜日のご馳走!

今日の晩御飯 ・簡単ローストビーフ(リュウジさんレシピ)・春菊とカニカマのおひたし・チーカマとトマトの和えもの・残りものお肉の豚汁 やっと金曜日。 今日はちょっとご馳走にしよう。と思いたち、 スーパーで430グラムくらいで800円くらいの牛ももブロ…

今日の晩御飯 モフサンドで大興奮

今日の晩御飯 ・淡麗塩ソーメン(リュウジさんレシピ) 2023年6月8日の今日も暑くて暑くて… この2.3年で、暑いと頭から汗が出て、首にしたたり、首が冷えます。 タオルで拭えど拭えど、止まらない汗…。 昨夜は、もうだいぶ弱って来てしまったリンパ腫を患っ…

今日の晩御飯 暑い日でしたね!

今日の晩御飯 ・ハッシュドポークオムライス・リュウジ氏の究極の生姜焼き・きゅうりとわかめ大根の酢の物・焼肉屋風中華スープ 暑い一日でしたね。 1日ごとに、暑かったり、湿気がすごかったり、寒かったり、エアコンが効きすぎていたり。 年齢を重ねるとそ…

今日の晩御飯 ブログ無断欠席

今日の晩御飯 ・豚肩ロース薄切り甘辛炒め・エリンギメンマ(リュウジさんレシピ)・キャベツの胡麻油和え・豚肩ロースチャーシュー・健康味噌汁 2日ほどブログを休んでました。 休んだことすら気がつかない、(気にしてる場合じゃない)くらい、調子が悪く…

今日の晩御飯 肉よりうまい大根ステーキ

今日の晩御飯 ・ひじき丼・ブロッコリースプラウトの中華スープ・至高の大根ステーキ・鳥の唐揚げ 2023/03/06の昨日、YouTubeで、 料理研究家のリュウジさんの 「至高の大根ステーキ」 のレシピをみました。 「正直、肉よりうめぇ」 と、ご友人に言われたそ…