今日の晩御飯 ちょっぴり手抜きです。チャーハン他

◆今日のメニュー◆

・焼肉チャーハン
・もやしとパリパリ麺和え物
・オットが抱えて食べるスパサラ（昨日の）
・モツ煮込み（数日前作、最後の一盛）
・きゅうりとセロリの野菜スティック
・スライストマト
・昨日オットが買ってきてくれたスーパーのお惣菜ピザマルゲリータ

今日は月末日なので私（ヨメ）は仕事でした。

なので今日はちょっぴり手抜き。

これでもやしとパリパリ麺の和え物にします。

このシリーズ、いろいろあっておいしい！

野菜もたくさん食べられます！

昨日のご飯の残りは、この具材でチャーハンに。

チャーハンだけだと、お肉不足なので、豚バラを炒めて添えました。

うちのオットは味覚がすごくて、

このチャーハンを炒める際に、昨日のアヒージョの残りのオイルを使ったのを、1口食べて見抜きました。すごい。。すごすぎる。

私（ヨメ）は、野菜が大好きなので、

スライストマトと、野菜スティック。

（きゅうりとセロリ）

セロリが大好物なんです。

葉っぱもスープに入れて全部いただきます！

あ、今日は食卓の全体像を撮るのを忘れました。。迂闊。

しかしながら、おいしくいただきました！

ごちそうさまでした。

おいしさ度★★★★（満点は★5）

オットの味覚すごい度★★★★★（満点は★5）

今日の晩御飯 鯵を捌いてアジフライ

◆今日のメニュー◆

・アジフライ（骨せんべいつき）
・オットが抱えて食べるスパサラ
・海老と椎茸のアヒージョ
・モツ煮込みの残り
・納豆（ヨメのみ）

鯵が、2尾280円だった

ので、

捌いてアジフライにします！

ぜいごも取りました。

頭とはらわたを取ります。

お魚を捌くのはあまり得意じゃないので、

ちょっと不恰好なのはご愛嬌。

今日は土曜日ですが、出勤しているオットに、

揚げたてを食べさせてあげたいので、パン粉をつけたら、しばらく寝かせます。

その間に、

オットが抱えて食べるスパサラ

海老と椎茸のアヒージョをつくります。

オットが帰ってくる良いタイミングで、

アジフライをあげます。

中骨は骨せんべいに！

食卓はこんな感じ。

食後はオットが帰宅途中のスーパーで買ってくれた葡萄をいただきました。美味しい！！

今日もおいしくごちそうさまでした。

おいしさ度★★★★★（満点は★5）

骨せんべいお気に入り度★★★★（満点は★5）

今日の晩御飯 何もないからパスタ！

◆今日のメニュー◆

・納豆と春菊のパスタ
・鶏肉カシューナッツ炒めパスタ

今日は帰宅後、お猫様のご飯コーナーをＤＩＹしていたので、20時過ぎても何もご飯の支度ができておらずで、慌てて支度しました。

鶏肉とパプリカと玉ねぎを炒め、ペペロンチーノにします。

途中で、「これ、昨日の鶏肉カシューナッツ炒めと同じ材料だ」と気づき、昨日のあまりも放り込み、味を整えていきます。

春菊のおひたしのあまりと、エビをペペロンチーノにしていきます。

パスタは9分茹で。着々と同時進行です。

盛り付けて、納豆を上にオン！

春菊と納豆のペペロンチーノ。

鶏肉カシューナッツ炒めをベースにした方はこちら。

食卓はパスタのみですが、結構鮮やかになりました。

2人分で300gの乾麺を使いました。

なかなかボリューミーでしたが、

オットと

「うまい、うまい」

言いながら食べ切れてしまいましたとさ。

ごちそうさまでした。

おいしさ度★★★★★（満点は★5）

ヨメパスタ大好き度★★★★★★★★（満点は★5）振り切ってますね、今日も。

ヨメはかなりパスタ好きです。

今日の晩御飯 中華料理屋でみるあれ、それは、鶏肉カシューナッツ炒めです！！

◆今日のメニュー◆

・鶏肉カシューナッツ炒め
・春菊のおひたし
・カツ煮
・長生き味噌汁

今日、会社で晩御飯のことを考えていまして、

下味をつけた鶏もも肉を、いつもと違うお料理にできないかと考えて、

「鶏肉のカシューナッツ炒め」

に辿り着きました。

早速足りないものを帰り道に買ってきました。

赤、黄色のパプリカ。

たまねぎも一緒に、サイの目に切ります。

下味をつけたお肉とカシューナッツと炒めていきます。

昨日のカツはカツ煮。

我が家はトンカツの次の日は高確率でカツ煮です！

オットは野菜嫌いですが、

春菊は好き

なので、

湯がいておひたしに。

カシューナッツ炒めの完成はこちら。

うんうん！おいしい！！

食卓はこちら。

今日は新しいお料理にチャレンジできました。

何歳になっても、レパートリーが増えるのは楽しいことです。

ごちそうさまでした♪

おいしさ度★★★★★（満点は★5）

カシューナッツ炒め完成度★★★★（満点は★5）

レパートリーが増えて嬉しい度★★★★★（満点は★5）

今日の晩御飯 トンカツ！

◆今日のメニュー◆

・トンカツ
・野菜とウィンナーのたまご炒め
・肉団子と豆腐の中華スープ
・塩昆布とキャベツのサラダ
・もつ煮込み

今日のメインは昨日パン粉をつけて仕込みをしたトンカツです！

揚げている間に、

先日のシューマイのタネの余りのミンチと豆腐で、中華スープを作ります。

冷凍庫に

これがあったので、ウィンナーとたまごと合わせ、炒めものに。

そうこうしているうちに、トンカツはこんがり！

数日前に作ったもつ煮込みも添え、

今日の食卓です。

お昼ご飯を食べてる暇がないオットは、ご飯を2膳食べてくれました♪

ごちそうさまでした。

おいしさ度★★★★（満点は★5）

トンカツ大好き度★★★★（満点は★5）

久々の手料理に、オット、テンアゲ★★★★★（満点は★5）

高級フライパンのお店 ruhru（ルール）

今日の晩御飯 遅めのお昼だったので

今日も大きな声じゃ言えませんが、

オットと○○駅まで散歩に行き、

銀だこを買ってもらいました！

途中にあった中華料理屋さんで、水餃子もテイクアウトしました！

おいしかった…。

お昼がボリューミーでしたので、

夜は控えめにしようと思い、

冷蔵庫にある食材に、明日以降の料理の仕込みをしながら夕飯を考えます。

厚切り豚ロース切り身は、トンカツ用に衣をつけて冷蔵します。

殻付きエビは皮を剥き

背わたもちゃんと取ります。

これはエビマヨ用に下味つけして冷蔵します。

鶏モモ肉は一口大に切り、酒、醤油、おろしニンニクで下味しておけば、何にでもすぐ使えて便利です。

明日以降の仕込みもきっちり出来たところで、大体20時を過ぎました。

このまま、たこ焼きが晩御飯になりそうかな、と思ってましたが、

そろそろオットがコバラが空いたと暴れだすかと思い、

トマトソースのパスタを作りました。

海藻を戻して青じそドレッシングをかけたサラダと、昨日のお味噌汁に、昨日残ったごく少量のご飯を入れ、ちょっとお行儀悪いですが

白ごはん入りのお味噌汁です。

食後は、

昨日オットが買ってきてくれた、

結婚記念日のケーキをいただきました！

　

おいしすぎる！

さて、祝日はさんで明日からも頑張りましょう。

ごちそうさまでした！

おいしさ度★★★（満点は★5）

ケーキはいつでも別腹度★★★★★（満点は★5）

料理をもっと美味しくするドイツ製フライパン ruhru

今日の晩御飯 手作りシューマイ！

◆今日のメニュー◆

・シューマイ
・もやし炒めの卵巻き
・オニオンサラダ
・中華丼
・長生き味噌汁

今年に入って、たまに訪れる不調の波がまた来まして、本日は在宅勤務ということにも救われ、なんとなく自宅でウダウダ過ごしていました。

寝ても寝ても眠たくて、頭痛がひどく、唇の端には口角炎ができました。こんなのほとんどできたことないのに。。。

夕飯作れるかなぁ…とウダウダしていましたが、夕方お猫様のお世話をしたらだんだん身体にエンジンがかかり、

「よし、シューマイつくろ！」

という考えにいたりました。

豚ひき肉と玉ねぎと各種調味料を合わせます。

初めてですが、ネットの見様見真似でシューマイを包んでいきます。

フライパンでできるレシピなので、

この状態でシューマイの底面を焼き、水を加えて蓋をして蒸し焼きにしていきます。

出来上がりはこんな感じ。

おいしそう！！！

あとのものは冷蔵庫のありあわせです。

中華丼もこちら。

おとといのもやしと鳥ミンチ炒めは、得意の卵包みにしました。

食卓はこちら。

今日は1回目の結婚記念日で、

「結婚記念日も体調悪くて申し訳ないな…」

と思っていたら、オットがケーキ片手に

「Happy Birthday」

を歌いながら帰宅しました。

オットはロマンチストなのです。

（私はリアリストですけど・・・）

ケーキに1本のロウソクをつけてもらってきました！笑

私とオットはお付き合いは長かったのですが、

2020年2月22日10数年のお付き合いを経て結婚しました。

晩婚です。

令和2年2月22日の、ニャンニャンニャンニャンです（四猫なだけに・・・）

こんなユーモア溢れるオットのおかげで、私は楽しく毎日を暮らせています。感謝！

これからもよろしくね！

ごちそうさまでした♪

おいしさ度★★★★★（満点は★5）

初めてにしてはシューマイ上手くできた度

★★★★★（満点は★5）

結婚記念日おめでとう度★★★★★★★★★（満点は★5）またまた満点★5をふりきってます！！