今日の晩御飯 至高のぶり大根

今日の晩御飯

・至高のぶり大根

・ポークチャップ

・湯豆腐

近所のスーパーは、朝行くとお魚が豊富です。

前日の残りかもな切り身は安く、今朝捌いたであろう、いろんなお魚のアラなど、普段見かけないものがあります。

オットが日曜日の朝、クリーニングを出しに行くついでに、そんなお魚を買ってきてくれるのですが、先日はブリの切り身が「半額」になっているのを買ってきてくれました。

「今日はぶり大根にしよう」

と思いながら帰宅。

魚料理はあまり得意ではないので、ネットでレシピを検索し、いつもだいたい無難に圧力鍋で煮るのですが、

なんとなくリュウジさんのレシピにないかなぁとYouTubeを検索したら、

「至高のぶり大根」発見！

youtu.be

私は毎朝、職場の最寄り駅までオットと一緒に通勤するのですが、いかんせん、朝が弱く、バスは座れるので15分ほど寝、電車は立ったまま15分ほど寝、寝ぼけて通勤しております。

そんな中で、どうやら今朝は相当眠かったらしく、

「今日は眠いから晩御飯作らん!」

とブツクサ言っていたそうで（本人自覚なし）

それを聞いたオットが、

「スーパーで何か買うから、ご飯だけ炊いて」

とメッセージをくれました。

すまん。オット。そんなことすっかり忘れてぶり大根仕込んでるから、手ぶらで帰ってきてください

とメッセージを返しました。

寝起きが悪いってタチ悪い。

豚肉は、薄力粉をつけて焼き、ソースやケチャップで味付けし、ポークチャップに。

ぶり大根は圧力鍋でなくフライパンで30分ほど煮込んでもおいしくできました！

絹ごし豆腐は、長ネギ、しめじ、白だしで、

湯豆腐風に。

食卓はこちら。

明日の朝も寝ぼけて、

「晩御飯作らん！」とか言うのかもしれません。

やっかいなねぼすけです。

ごちそうさまでした♪

今日の★評価（満点は★5）
おいしさ度★★★★★
ぶり大根上手にできた度★★★★★