kitinaの手抜きで美味しい料理ブログ

オット(食に拘りがある)と、4猫と暮らし正社員で働く私が、帰宅後お猫様のお世話をしつつチャチャっと作る時短で手抜きな夕ご飯をご紹介します

今日のご飯 最強くら寿司

最近疲れが抜けず、休日はなかなか動けない私(ヨメ)です。

今日も終日「寝て曜日」にしようと思いましたが、オットが午前中歯医者に行った後、

くら寿司行こう」

と誘ってくれました。

予約もしてくれてました。

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我が家は晩御飯はまず外食しませんが、

休日のお昼はちょくちょく外食します。

外食するものは、ラーメンとかお寿司。

いわゆる、

「調理師免許を持っているヨメでも、いろんな事情から、上手に手際良く作ることができないもの」

です。

 

例えば、ラーメンは、たくさんの食材からおいしいスープを作っています。

鶏ガラや豚骨、魚介系などのスープの出汁になる食材は、一般家庭では入手するのが困難で、手に入らない食材も多数あったりします。

あとお寿司。

巻き寿司くらいならともかく、握りや軍艦は、やはりなかなか難しいものです。それに、いろんな種類を食べたい時、家庭ではそこまでのネタの種類を揃えられませんし、食べきれません。

 

なので、我が家の外食は

・ラーメン

・お寿司

の2択です(笑

 

だってパスタとかなら、私が作れるし、ファミレス系のものも作れるし、

(おいしさが勝てるかは別だけど…)

 

本日はくら寿司で昼間お腹いっぱい食べて、夜ご飯の時間にもお腹が減りませんので、

夜ご飯はナシ、となります。

と、書いたあとに、オットが、

「コバラが減った」

と言い始めたので、

21時、夕ご飯です。

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夜も遅めなので、キムチをいれたチゲ風お味噌汁をたっぷりにして、野菜や納豆をいただきました。

 

ごちそうさまでした!

 

くら寿司をオットにご馳走になった度★★★★★(満点は★5)

あやうく晩御飯なしになりそうだった度★★★★★(満点は★5)

今日の晩御飯 最強の手抜き!たこ焼きが晩御飯

この1週間の激務の祟りで、本日は泥のように「寝たきり」な私(ヨメ)です。

寝ても寝てもまだまだ寝れる。。。

 

夕方オットが

「○○駅前まで(徒歩で15分ほど)冷やかしにいく?」

と、散歩に誘ってくれたので、

ようやく泥のような体をベッドから剥がし、

外に出てみました。

 

いいお天気だったんですね、今日。

寝てたのがもったいなかった…

 

○○駅前に、猫のフードをお安く売っている

リサイクルショップがあるので、そちらを冷やかしましたが、いい品物には出会えず、

その近くにある「銀だこ」で、オットにたこ焼きを買ってもらいました!!!

 

しかも、24個!

6個入りを4舟分。

 

帰宅して早速

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ご対面!

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右上から時計回りに、

・ベーシック(マヨは辛子マヨ)

・明太チーズ

・てりたま

・ネギのせ大根おろし出汁

の4種。

 

もぐもぐしながら、

「お腹いっぱいになりそうだから、これがお夕飯かな」

と呟きましたら、

オットに怪訝な顔をされました笑

オットにはたこ焼きは「おやつ」のようです。

 

もう少しあとに、

オットが「コバラが減ったよ!」と言ったら、

その時考えることにします。

 

ごちそうさまでした♪

 

おいしさ度★★★★★(満点は★5)

たこ焼きが晩ご飯なんて素敵度★★★★★(満点は★5)

関西人でも晩御飯がたこ焼きなんてありませんよね・・・

今日の晩御飯 玉ねぎボムスープ

 

◆今日のメニュー◆
・玉ねぎボムスープ
スンドゥブ
ゴルゴンゾーラリゾット
・お惣菜各種

 

昨日、今日と、仕事が激務でお昼休みもできず、クタクタなヨメです。

そして今日は金曜日。

18時退勤時には力尽きました…

 

「ご飯、買ったものでいい?」

とオットに聞いたら、

「いつもご飯作ってくれるんだしたまにはいいんだよ」

とお返事をいただいたので、

スーパーのお惣菜コーナーに突進。

 

・ニラレバ

・卵焼き

・チキンの照り焼き

五穀米と鮭のお弁当

 

を買いました。

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帰宅して買ってきたものを広げていたら、

今日も寒いな…と感じ、

最近どこかでレシピをみた、

「丸ごと玉ねぎを使ったスープ」

を作ってみようと思いました。

 

皮をむいた玉ねぎに、十字に切り込みを入れ、

ベーコンをのせて、顆粒コンソメをふりかけ、ふんわりラップで6.7分レンジに。

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加熱後はこんな感じ。

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とろけるチーズをのせて、さらに数分加熱。

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 !!!!

ヤバイおいしそうなビジュアルに仕上がりました。

 

冷蔵庫にあったスンドゥブに、キムチを入れて加熱。

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寒いのであったかいものがいいのです!

 

昨日のゴルゴンゾーラリゾットの残りは、

牛乳と生クリームと、ゴルゴンゾーラを追加して再加熱。

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先日オットがスーパーの惣菜コーナーで買ってくれたジャガバターもお皿に。

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手抜きのはずが、意外と賑やかな食卓ができました。私もオットも忙しくて昼ごはんを食べられなかったので、ボリューミーで嬉しくなりました。

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そして、なんとオットが、

「クタクタになるくらい頑張って仕事してるご褒美」

といって、ケーキを買ってきてくれました!誕生日じゃないのに、ホールケーキ!2500円もしたんですって!!

 

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日々、必死で仕事をしているのはお互い様なのに、疲れるとすぐに

やさぐれる」私

オットはあの手この手で上手に操縦して、私が腐らないようにしてくれます。ありがたいことです。頭が上がりません。

 

ありがとう!!!

 

ごちそうさまでした。

 

おいしさ度★★★★★(満点は★5)

ケーキ嬉しい度★★★★★★★★★(満点は★5、満点を振り切ってます・・・) 

今日の晩御飯 今年2回目のゴルゴンゾーラのリゾット

 

◆今日のメニュー◆
ゴルゴンゾーラのリゾット
・もやしと鳥ミンチ炒め
・もつ煮込み(一昨日の)
・チキンチャップ(昨日の)
・シメサバ
・この数日の豆腐煮込みをのせたうどん

 

今日は、半端に残ったご飯があったので、オットの大好きな

ゴルゴンゾーラのリゾット」

にしました。

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以前記事にしました、ゴルゴンゾーラのリゾットについては、以下を御覧ください。

kitina.hatenablog.com

 

おかずは、

もやしと鳥ミンチをなんとなく炒めたもの…

点数をつけるなら52点

(厳しめですが、私は調理師免許を持っているので、見た目も重要なポイントにしております)

いまいち見栄えがパッとしませんでした。

反省。

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もつ煮込みとチキンチャップは昨日、一昨日のものを。あ、昨日食卓にのせて食べ損ねたもずくもいただかねば!

 

オットは帰り道にあるスーパーで、大好きなシメサバを買ってきてくれましたので、

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お皿に盛り直しました。

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豆腐煮込みをあんかけ風にしたうどんはなかなかのおいしさでした!

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食卓はこんな感じ。

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ところで、

「女性ホルモンには大豆製品」

という言葉に忠誠を誓ってくれているオットは、毎日納豆を買ってきてくれます(笑

我が家の納豆事情。 

大量です・・・

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優しいオットで、頭が上がりません。

 

明日は納豆パスタとかしようかなぁ。

 

ごちそうさまでした。

 

おいしさ度★★★★(満点は★5)

ゴルゴンゾーラリゾットをオットが喜んでくれた度★★★★★(満点は★5)

今日の晩御飯 チキン&チキン

 

◆今日のメニュー◆
・チキンチャップ
・チキン南蛮
・オム豚キムチ
・だし豆腐
・納豆
・もずく酢
・きゅうりのぬか漬け

 

今日は、帰宅してお猫様のトイレ掃除やご飯の支度

(これだけで20分くらいかかっちゃいます)

をしているうちに、オットから

「帰るよ」

メッセージがあり、

「まだご飯できてないよ」

と伝えると、帰宅途中のスーパーでお惣菜をいくつか買ってきてくれました。

 

チキン南蛮

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偶然にも、今日我が家にあるお肉で1番賞味期限が迫っているのが同じく鶏肉だったので、こちらは下味をして

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チキンチャップ

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一昨日の豚キムチは、卵で包んで、

オム豚キムチ

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お豆腐は、ヒガシマルのうどんスープで湯豆腐風に。

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あとはオットが買ってきてくれたきゅうりのぬか漬けを切り、

納豆ともずくも器に出し、

本日の食卓です。

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お豆腐や納豆、大豆製品を意識して食べるようにしたら、少し身体の調子がいいです。

まぁ、私(ヨメ)は、アラフィフなので、更年期もあると思いますが、食べ物は大事ですね。

今後も意識して大豆製品を摂取しようとおもいます!

 

ごちそうさまでした。

 

おいしさ度★★★★★(満点は★5)

大豆のチカラを実感しています度★★★★(満点は★5)

 

今日の晩御飯 豚白もつ煮込み

 

◆今日のメニュー◆
・豚白もつ煮込み
・豆腐料理あわせ煮
・豚バラの大葉巻き煮(オット作)
・にんじんと大根のサラダ
セブンイレブンカレーうどん

 

食材の買い物に行ったら、オットの大好きな白もつを見つけました。

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今日はこれを煮込みにしよう。

ということでやっていきます。

大根、にんじん、こんにゃくと煮ていきます。

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ありがたいことに「2度茹で済み」なので、下処理が不要でありがたかったです。

出来上がりはこちら。

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あとは、連日の豆腐料理を合わせて、煮込みました。それなりの仕上がり。

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オットが数日前に作ってくれた、豚バラ肉大葉巻きは、薄めにカットして盛り直しました。

おいしそう!

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余ったタレは卵とともにご飯にかけて、

卵かけご飯に。。。

めちゃくちゃ美味しい!

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本日の食卓はこちら。

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手前のカレーうどんは、セブンイレブンのです。

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私(ヨメ)は、本日お休みだったので、

「昼ごはんに食べれば?」

と昨日オットが買ってきてくれたのですが、お昼に食べ損ねたので、晩御飯に登場です。

こちらも、うどんを半分オットに食べてもらって、残り汁に少量のご飯とたまごを入れ、雑炊風にしていただきました。おいしかった!

 

ごちそうさまでした。

 

おいしさ度★★★★★(満点は★5)

卵かけご飯最強度★★★★★(満点は★5)

 

今日の晩御飯 今日は豆腐はお休みです

 

◆今日のメニュー◆
・悪魔のおむすび
・豚バラキムチ炒め
・だし巻き卵
・ホッケ焼き
・にんじんサラダ
・長生き味噌汁

 

今日は7時から出勤し、仕事で19,000歩歩いたヨメです。

お疲れ様です…。

 

最近は女性ホルモン補給のため、豆腐の登場率が高いですが、今日は休憩です。

 

さて今日は、

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炭水化物は、「悪魔のおむすび」です。

青のり、天かす、めんつゆで、病みつきの味!

 

豚バラにお野菜を多めに入れ、豚キムチ炒め

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オットの大好物のだし巻き卵

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私が食べれる数少ないお魚は、こちらで補給します。

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食卓はこちら。

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今日も、にんじん千切りサラダの登場です。

 

バランスよく、ご飯を食べることは大事ですね。長生き味噌の味噌汁をオットがお代わりしてくれたのが嬉しかったです。

 

ごちそうさまでした♪

 

おいしさ度★★★★★(満点は★5)

今日はちゃんと作れた度★★★★(満点は★5)

今日もにんじん爆食い度★★★★(満点は★5)