kitinaの手抜きで美味しい料理ブログ

オット(食に拘りがある)と、五猫と暮らし正社員で働く私が、帰宅後お猫様のお世話をしつつチャチャっと作る時短で手抜きな夕ご飯をご紹介します

今日の晩御飯 米粉のチヂミ

今日の晩御飯

米粉のニラ豚チヂミ
・春雨サラダ
・茄子の揚げ浸し
・ビフカツ

ふぁぁぁぁ。一週間疲れました。

今週4日だけでしたが、2日間は秋葉原、2日間は荒川区の本社で仕事という感じです。

秋葉原では、自分が今までやっていた仕事を、人に教えています。アウトプット

荒川区の本社では、新しい仕事を教わっています。インプット

全く違う知識のインプットとアウトプットを、交互にすることは、本当に疲れますね。

初めてかもしれません。

脳の疲れが、はんぱない。

甘いものが食べたくなりますが、ストレスからくるそれとは違く、脳の疲れからくる、甘いもの欲しさな感じがします。

晩御飯は、チヂミでも作ろうかなぁと思いながら帰宅すると、使用する予定の片栗粉がないことに気が付きました。

…そういえば!!!

オットのご実家から頂いた「米粉」があった!

米粉で作ったチヂミはこちら。

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おいしそう!

 

こちらは春雨サラダ。

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こちらは、茄子の揚げ浸しと、ビフカツ。

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食卓はこちら。

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一週間お疲れ様でした。

疲れたのでしっかり休みます。

 

ごちそうさまでした♪

 

今日の★評価(満点は★5)
おいしさ度★★★★★
米粉チヂミ美味しい度★★★★★