今日の晩御飯 ピーマンの肉詰め

今日の晩御飯

・ごぼう入り健康味噌汁
・ピーマンの肉詰め
・豚バラニラ玉炒め

フレックス制度で、今月少し、所定労働時間をオーバーしたので、

（当社、基本残業はなしの方針です）

今日は15時半に退勤することにしました。

オットに、

「帰るよ」

とメッセージをし、職場の最寄りの秋葉原駅に向かっていると、

「今日は早いね、今営業から戻りで上野。秋葉原経由で事務所に戻るよ」

とオットからメッセージが来たので、ヤクルト1000を買い、駅構内でオットを待ちます。

まぁ、朝も一緒に家を出ますし、夜になれば家に帰ってくるので、別に待ってなくてもいいんですがね…

私はオットが大好きみたいです。

早めに帰宅できましたが、外気の湿気や暑さと、室内のエアコンの影響か、身体が非常にだるく、少し横になっていました。

とてもだるくなってしまったのですが、

先日スーパーでおいしそうなピーマンを買ったのを思い出し、ピーマンの肉詰めを作ろうと起き上がりました。

実は、メンチカツと、コロッケと、ピーマンの肉詰めは、

「ほぼ作ったことない3選」

です。

• メンチカツは、ハンバーグにパン粉がつくのがめんどくさい。
• コロッケは、つぶしたじゃがいもにパン粉をつけるのがめんどくさい。
• ピーマンの肉詰めは、中身はハンバーグのような感じなのに、わざわざピーマンに詰める意味がわからない。

という理由です。

しかし、先日オットがチャチャっと作ってくれた、ピーマンの肉詰めが、びっくりするほど美味しかったので、

「なんとなくな感じ」

で作ってみました。

ピーマンの肉詰めは、オットの得意料理です

お、意外と綺麗にできましたよ。

中のお肉は、玉ねぎと卵、片栗粉を入れ、ふんわり柔らかくなりました。

もう1品はニラ玉。

食卓はこちら。

もうすぐ6月も終わりますね。

6月上旬から、寝ていることが多くなった、リンパ腫を患っているチビですが、7月を迎えられそうです。

だいたい長ニャン坊のクロが、寄り添ってます。

クロ、優しいねぇ。

みんなでチビを守ろうね。

ごちそうさまでした♪

今日の★評価（満点は★5）
おいしさ度★★★★★
ピーマン肉詰め美味しくできた度★★★★★