kitinaの手抜きで美味しい料理ブログ

オット(食に拘りがある)と、五猫と暮らし正社員で働く私が、帰宅後お猫様のお世話をしつつチャチャっと作る時短で手抜きな夕ご飯をご紹介します

今日の晩御飯 手を抜けるローストビーフ

今日の晩御飯

・ローストビーフ
・コーンスープ
・茄子とトマトの煮浸し

暑すぎる月曜日。

2023年7月11日の明日からは本社勤務と掛け持ちだし、憂鬱なことばかりで、やる気がでません。

「やる気がでないときは帰ろう!」

と、上司に少し早めの退勤の許可を得ました。

必要なことはちゃんとやり、13時に退勤。

そういえば、明日からモバイルPCを持って、

本社と秋葉原の事業部を行き来せねばならないので、パソコンカバーを買おうと、

ヨドバシカメラに立ち寄りました。

会社支給の地味なパソコンカバーはあるのですが、テンションが上がらないので。

そして、こんなのを見つけました!見て!

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上段、左側の猫さんは、ファスナーの取手部分で、

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ファスナーをあけると、右側の猫さんに近づきます!かわいい…仕事頑張る…。

 

汗だくで一旦帰宅して、少し休んでから、スーパーに買い物に出ました。

晩御飯、手を抜きたい時は、牛もも肉の塊を買い、ローストビーフです。

リュウジさんのレシピなら、

  1. 下味
  2. 焼く
  3. ラップしてレンチン
  4. ラップの上からアルミホイルに包む
  5. タオルに包んで保温

で完成!見た目も豪華。

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茄子とトマトを油で焼き、麺つゆにつけ、鰹節を塗します。

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茄子がトロトロで美味しい!

 

先日、近所の神社で3本500円で買ったとうもろこしが、あと2本あったので、コンソメで煮込んで、フードプロセッサにかけて、コーンポタージュスープを。

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ペッパーミルで黒胡椒を引いて召し上がれ。

 

食卓はこちら。

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手抜きをしつつ、豪華に見せたい時は、リュウジさんレシピのローストビーフ、おすすめです!

 

ごちそうさまでした♪

 

今日の★評価(満点は★5)
おいしさ度★★★★★
食卓豪華に見える度★★★★★

 

リュウジのレシピ動画は以下でご覧いただけます

youtu.be