kitinaの手抜きで美味しい料理ブログ

オット(食に拘りがある)と、五猫と暮らし正社員で働く私が、帰宅後お猫様のお世話をしつつチャチャっと作る時短で手抜きな夕ご飯をご紹介します

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あけましておめでとうごさります(遅)

こんばんは。こんばんは。

2026年が始まり、1月が半分終わりましたね。

年末からブログをサボっております。

2025年12月24日に母が人工股関節置換手術を受け、そこから年末年始を挟み3週間入院し、1月14日に退院してきました。

 

年末は、12月23日から職場での年末休みをいただき、母の入院、手術に付き添い、12月30日からはオットが地元に帰省するため12月29日に東京に戻りました。以降はもう病院に母を任せ年越し。

仕事始めをし、退院日に合わせてまた帰省して母を病院から連れ帰ってきました。

 

退院時は弟も召喚し、母の動線の確保のため、

家具の移動などをしてもらいました。

なにしろ、まだ両杖の状態ですので…

 

母はといえは、手厚い病院より住み慣れた自宅がいいようで、手術後の痛みはあるものの、動ける時は杖をつきながら積極的に動いています。2本杖ですが…。屈むのは御法度のようで、家には至る所にマジックハンドが置いてあります(落としたものを拾うため)

 

弟は1月15日に東京に戻りました。

私も15日に戻る予定でしたが、両杖の母の動線確認が全部できていない上に、喉風邪を引いてしまったので、母のための作り置き料理が捗らず、1月17日に東京に戻ることにして、ひたすら作り置きを作っていました。

ちょっと見ていってください。

 

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油揚げと小松菜としめじの旨煮

 

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ジャガイモと明太子と卵のサラダ

 

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カブ葉とじゃこの炒め

 

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カブとベーコンのクリーム煮

 

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茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め

 

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牛蒡と蓮根とツナのサラダ

 

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牛蒡と蓮根と豚肉のきんぴら

 

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茄子とピーマンと椎茸にんじんの南蛮漬け

 

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ポテトサラダ入りオムレツ

 

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ちくわの磯辺揚げ甘辛煮

 

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キャベツとベーコン舞茸のカルボナーラ

 

他にも色々作りましたが、写真撮り忘れました…

あとご飯を1.5升炊いて、冷凍しました…ふぅぅ

 

そうそう、実家では熱帯魚(グッピー&プレコ)がいるのですが、母が入院中で私が東京に戻った12月29日に以降、我が家の熱帯魚に餌をあげられないため、「どうしよう?!」となりましたが、

Yahooでオートフィーダーを購入し、設置したところ、ちゃんと留守中稼働してくれたようで、熱帯魚、元気にしてました。よかった…。

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そんなこんなで、作り置きや、買い置きが完了し、母が「まぁ、痛いけど、働いてるわけじゃないし、時間はあるから、リハビリだと思って、ゆっくり動きながらやるよ、大丈夫」というので、明日1月17日、東京に戻ります。

 

オットには、母の入院時、退院時と、猫氏たちのお世話をお任せしてしまい、仕事も忙しいのにほんとに申し訳なく思います。いつも快く送り出してくれて、5猫のお世話も引き受けてくれるオットの理解あっての母の介護です。感謝。

 

そして、有給休暇とはいえ、この12月1月は多めに休んでいる私を、生暖かく長く細い目(いい意味)で見てくださる職場にも感謝です。

多方面にご協力いただいて、遠方で独居の母の介護ができます。ありがとう。

 

今年、ブログ出遅れましたが、

マイペースに続けますので、ご縁が続く限りお付き合いいただければ幸いです。

 

よい2026年になりますように!