kitinaの手抜きで美味しい料理ブログ

オット(食に拘りがある)と、五猫と暮らし正社員で働く私が、帰宅後お猫様のお世話をしつつチャチャっと作る時短で手抜きな夕ご飯をご紹介します

今日の晩御飯 「めんどくさい」の救世主

◆今日のメニュー:【晩御飯】◆
・麻婆茄子
・蒸し焼売
・油揚げチーズ焼き
・健康味噌汁

 

月末日でしたね・・・

私の仕事は月末日は特に忙しく、内勤事務職なのに、この歩数。。

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暑くて湿度の高い日中に歩き回る業務が、月末日には待っているのです。

17時に退勤し、最近腕が上がらなくなっている「五十肩」のリハビリに整形外科へ。

帰宅したらヘロヘロで、

「ご飯作るのめんどくさい病」

が発生。

しかし、今朝炊飯予約した炊き立てのご飯!

それに合うおかずで食べたい!

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ジャジャン!!

麻婆茄子の素を発見!そして野菜庫に茄子とネギとニラも発見!

麻婆茄子になりました。

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近所のスーパーで98円で売っていた焼売は、

少しお水をかけてふんわりラップをし、

レンジでチンしたら、おいしそうに!

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またまた今日も懲りずに、油揚げのチーズ焼きを作りました。ハマるとしばらく同じものを作るクセがあります。

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食卓はこちら。

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麻婆茄子の素のおかげで、それなりな食卓ができました。よかった!

 

ごちそうさまでした♪

 

今日の★評価(満点は★5)
おいしさ度★★★★★
ありあわせでできました度★★★★★