kitinaの手抜きで美味しい料理ブログ

オット(食に拘りがある)と、4猫と暮らし正社員で働く私が、帰宅後お猫様のお世話をしつつチャチャっと作る時短で手抜きな夕ご飯をご紹介します

今日の晩御飯 バジル活用②

◆今日のダイエットメニュー◆
・ぶりの照り焼き(きんぴらごぼう
・カプレーゼ
・鶏モモと野菜のスパイシー焼き
・もずく
・黒豆
・メンチカツ
・健康味噌汁

今日は月末で、非常に忙しく、また、遠方に一人暮らしの母に送ったLINEに2日ほど既読がつかないし、電話にも出ないので心配で、脳内がとても忙しい一日でした…。

母の状況は、

スマホが調子悪い」

という、ご年配の方にありがちな事象だと、母のお友達が連絡をくれてことなきを得ました。

 

そんなこんなで、とてもお腹が空きました。

 

ぶりを焼いていきます。

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ささがきしたごぼうも炒め、

一緒に味付けしまして、ぶり照り焼き&きんぴらごぼうです。

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スパイシーに味付けされた鶏モモ肉をカットし、キャベツ、茄子と共に蒸し焼きにします。

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先日ジェノベーゼにしたバジルの第二弾。

トマトとモッツァレラチーズ

カプレーゼ!!

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我が家で育てているバジルについての投稿は以下を御覧ください。

kitina.hatenablog.com

 

黒豆や、もずく、残り物のメンチカツを添えて

食卓はこちら。

 

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気温が上がってきて、食欲不振なこの時期、

さっぱりなカプレーゼ、美味しい!

早くも夏バテが始まりつつなヨメです。

 

ごちそうさまでした♪

 

おいしさ度★★★★★

バジル活躍度★★★★★

 

バジルが大活躍だね!!

 

収穫しすぎには注意したいところだけど、バジル料理、旨し!!

 

カプレーゼで使用したモッツァレラチーズは以下でご覧いただけます