kitinaの手抜きで美味しい料理ブログ

オット(食に拘りがある)と、4猫と暮らし正社員で働く私が、帰宅後お猫様のお世話をしつつチャチャっと作る時短で手抜きな夕ご飯をご紹介します

今日の晩御飯 大好きなやつ 鶏肉のカシューナッツ炒め

◆今日のメニュー◆
・鶏肉のカシューナッツ炒め
・納豆
・スパサラ(残り物)
・トッポギ
・健康味噌汁

 

今日はいつもの「健康味噌汁」の味噌を仕込みます。

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え、大丈夫なの?みたいな見た目ですが、

混ぜるとこんな感じ。

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長寿味噌汁の味噌の仕込み方は以下でご覧いただけます

 

 

数日前から、

「鶏肉のカシューナッツ炒め」

を食べたかったので、そのために買っておいた赤、黄のパプリカを使いました!

カシューナッツが大好きなので、

自宅にあった前回の残りのカシューナッツでは

心細く、近所のスーパーにカシューナッツだけ買いに行きました。

カシューナッツ炒めでは、オイスターソースを隠し味で使います。

出来上がりはこちら。

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あとは、最近ハマってるこちら。

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トッポギ美味しい!

 

あまりもののスパサラも盛り、

食卓はこちら

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オットはカシューナッツ炒めをご飯の上にオンして、モリモリ食べてくれました。

 

ごちそうさまでした♪

 

おいしさ度★★★★★(満点は★5)

ヨメ、カシューナッツ大好き度★★★★★(満点は★5)

 

カシューナッツだけ選んで食べてたよね??

 

そうよ、カシューナッツは殆ど食べてやった!!

 

今回利用した調味料のオイスターソースは以下でご覧いただけます

 

 

普段、本のレシピをまるまる参考にして料理をすることは少ないですが、メニューに困ったときに参考にしている本をご紹介します。

 
 
 

 

 

番外編 今日の朝昼兼用ご飯 パスタ

◆今日のメニュー◆
・豚バラ肉と玉ねぎ、パプリカの和風ペペロンチーノ
カルボナーラ

 

オットは、休日も早起きです。

だいたい、6時前に起きて、自身のブログを書いたり、スマホのゲームをしたり、YouTubeをみたりしています。

 

私はといえば、朝は弱く、休日はなかなか起きられません。

 

しかし今朝は昨日の雨から一転して

晴天の天気予報

でしたので、7時前には起きて、

洗濯機を5、6回まわし、寝具や、普段洗えない物をたくさん洗いました。

あぁ、気持ちいい!洗濯大好き!

 

そして9時過ぎ、

朝ごはんもまだでしたので、

ご飯はどうする?どこかに食べに行く?それとも作る?

作るなら何?パスタ?

何系のパスタが良い??

和風で醤油ベースの味がいい

 

豚バラと玉ねぎを炒めていきます。

ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイルです。

 

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麺つゆと、醤油で味付け。

彩りに、パプリカも少し。

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余ったパスタで自分の分。

冷蔵庫に珍しく生クリームがあったので、

牛乳はないけど、お水で代用して

ベーコンの代わりにウィンナーで、

しっかりカルボナーラになりました。

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食卓はこちら。

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ウィンナー大好きなオットに、

ウィンナーをだいぶパクパクされました。

いつもそうだけど。

ごちそうさまでした♪

晩御飯は何しようかなぁ。

おいしさ度★★★★★(満点は★5)

おうちご飯満喫度★★★★★(満点は★5)

オリーブオイルにはこだわりがあります。エクストラバージンオリーブオイルしか使いません。今回使用したエクストラバージンオリーブオイルは以下でご覧いただけます。

 

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今日の晩御飯 セラミックの包丁

◆今日のメニュー◆
・ザーサイとレタスのチャーハン
・卵豆腐
・健康味噌汁

 

オットが、

京セラファインセラミック包丁

を買ってくれました。

調理師歴、20ん年の私ですが、

ファインセラミック」初耳です。

 

ピンク色のまな板も!

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切れ味ですが、

所謂「突き切り」のひと突きだけで、

素材がストン、と、切れます。

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少し厚みのある食材だと、通常、

突き、と、少しの引き、をしながら

食材をきるのですが、

この包丁は、「突き」だけで、食材が切れてしまいました。すごいぜ。

 

今日はあまりのご飯があったので、

ひき肉、卵、

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こちらの搾菜を加え、チャーハンを作りました。最後にレタスを入れ、彩りも加えます。

 

食卓はこちら。

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ファインセラミック包丁のおかげで、

料理の幅が広がるといいなと思います!

なお、セラミックの包丁には、ファインセラミックとセラミックの2つがあるそうで、ファインセラミックの包丁の方が若干高いらしいです

(オットが蘊蓄を色々言ってましたが、殆ど聞き流してますので覚えてません・・・)

 

ごちそうさまでした♪

 

おいしさ度★★★★★(満点は★5)

ファインセラミック包丁驚き度★★★★★★★(満点は★5)振り切ってます・・・

 

以下で、オットに買ってもらった京セラのファインセラミックの包丁を見れるよ

 

 

普段、本のレシピをまるまる参考にして料理をすることは少ないですが、メニューに困ったときに参考にしている本をご紹介します。

 
 
 

また、我が家の食卓にほぼ毎日登場します、健康味噌汁ですが、コチラの本を見て作ってます。

 

 

おお!!ついに吹き出しの方法も覚えたのね!!

今日の晩御飯 いきなり!ステーキ 珍しく外食です

今日はちょっと臨時収入がありました。

かつ、月末日で激務だったため、

終業時間にはクタクタ。。。

 

ちょうどオットと、最寄駅に着くのが、

同じくらいの時間になったので、

「ごちそうしますから、なにか食べに行こう」

と提案しました。

 

我が家で夕飯を外食するのは相当珍しい事です。

そのくらい、クタクタかつお腹ペコペコだったのです。

 

そして食べたのはこちら!!

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オット↑

ハンバーグとステーキ 

 

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ヨメ↑

カットステーキと、チキンステーキ

 

オットはライス大盛りを頼みました。

私はお肉のみでお腹いっぱいです!

 

お肉、おいしい!

 

ごちそうさまでした♪

 

おいしさ度★★★★★(満点は★5)

お肉満喫度★★★★★(満点は★5)

 

番外編 オットの代打です。にほんブログ村PVランキングの発表

久々の登場、どおも、オットです。

GW(ゴールデンウイーク)に入った今日、2021年4月29日、妻も私も、偶然にも同じ日に美容院に行くことになりました。

妻は、夕方から美容院に行く、と言ってましたが、昼に、

まつ毛パーマをしてくれるお店から、お安くなるクーポンが来たから、昼にまつ毛パーマに行く!!

とのこと。

オットは、12時に美容院に予約を入れ、一緒に家を出て、それぞれ、美容院とまつ毛パーマへと向かいます。

1時間程度で、オットの美容院、妻のまつ毛パーマが終わって、小腹が空いたので、何か食べようかという事になりました。

オットは無類のラーメン好き。ラーメン屋の候補を何個も出して、ラーメン屋に連れていこうと思いましたが、妻はラーメンの気分ではない模様。

じゃあ何が食べたいの??と聞いたら、

スパゲティ

というので、パンチョに行くことに。

naporitanpancho.com

残念ながら、パンチョ池袋店は閉店になってました。相当通ったお店だったのに、残念です。白ナポがオットのお気に入りでした。

そのため、何か他のを、と思って目線を周りに配ったら、

ゴーゴーカレーが目に入りました。

www.gogocurry.com

このお店もお気に入りです。

券売機で、メニューを選択している際に、

あ、間違えた!!

と何故か大盛りのボタンを妻が押してました。私は特盛を選択してましたので、カレー(主に米ですが)をオットが平らげました。

夜になってもお腹は減る気配はなく、

今日は、晩ご飯要らないね!!じゃあ、2階でメルカリ出品してるから、代打( `・∀・´)ノヨロシク

という事で、今この投稿をオットがしている、ということになりました。

前置きが長くなりましたが、にほんブログ村PVランキングの発表です。

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2021年1月1日から始めて、毎日欠かさずブログ投稿をしている妻です。ここまで投稿を毎日するなんて、オットは想像していませんでした。

また、数多くの方がご覧いただけているようで、それも驚きです。

たまには代打も良いものですね。

また、明日から、妻のブログをお楽しみください。

前回のブログランキングは以下でご覧いただけます。

kitina.hatenablog.com

 

券売機で大盛りを頼んだのは間違いではなく、策士??度★★★★★(満点は★5)

 

今日の晩御飯 黒焼きそばソースでトンテキ

◆今日のメニュー◆
・トンテキ
・オットが抱えて食べるスパサラ
・ぶりのアラ煮
・健康味噌汁
・納豆…は、並べたけど食べず。

 

今日は豚ロース厚切りをやっていきます。

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塩胡椒して、薄力粉をまぶし、焼きます。

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両面こんがり。

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これを、トンテキにしようと、

キッチンでキョロキョロしたら

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こちらを見つけました。

東村山 黒焼きそばソース

いけそう。いけそう。

 

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焦げているわけではありません。

うん。ちょっと黒いかな。。。

味は悪くないはず。

ポールスタア 東村山 黒焼きそば イカ墨・黒酒入ソースは以下でご覧いただけます。

 

 

そして山盛りの、

オットが抱えて食べるスパサラ。

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食卓はこちら。

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オットがコンビニで、

冷たいお蕎麦を買ってきてくれました。

もうそんな時期なんですね。

おいしかったです!

 

ごちそうさまでした♪

 

おいしさ度★★★★★(満点は★5)

冷たいお蕎麦感激度★★★★★(満点は★5)

ポールスタア 東村山 黒焼きそば イカ墨・黒酒入ソース 意外と美味しい度★★★★★(満点は★5)

 

普段、本のレシピをまるまる参考にして料理をすることは少ないですが、メニューに困ったときに参考にしている本をご紹介します。

 
 
 

また、我が家の食卓にほぼ毎日登場します、健康味噌汁ですが、コチラの本を見て作ってます。

 

 

 

 

 

 

今日の晩御飯 オットが午前様のようです

◆今日のメニュー◆
・オムライス
・生姜焼き
・小松菜のナムル
・健康味噌汁

 

オットは営業職なのですが、

本日は22時30分にお客様とアポ、とのこと。

「終わったから帰ります」

と連絡が来たのは、23時過ぎでした。

 

きっとクタクタになってかえってきます。

私は一足先に、適当にご飯を済ませました。

(私は自分ひとりだと、ろくなものを食べません。いわゆる偏食です。ご飯がなければお菓子をたべればいいじゃない)

普段、オットが一緒に食事をしてくれるから、

それなりのものをつくり、

それなりに食べることができています。

 

一人だったら、自分だけのためになんて、

きっと私は何もしないのです。

 

さて、今日は、

ひき肉と玉ねぎ、冷やご飯を炒め、

ケチャップライスにし、

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オムライスを作り、横に豚の生姜焼きを添え、

小鉢に小松菜のナムルです。

あとお味噌汁。

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オムライスの上には、

ケチャップなり、お好みソースなり、

好きな調味料をかけて食べてもらおうと思います。

 

今日もお疲れ様でした♪

 

おいしさ度★★★★(満点は★5)

(私は食べてないのでたぶんこのくらい)

オットお疲れ様度★★★★★★★★(満点は★5)振り切ってます・・・

小松菜は見えないフリをして、全然食べてませんでした度★★★★★(満点は★5) 

 

普段、本のレシピをまるまる参考にして料理をすることは少ないですが、メニューに困ったときに参考にしている本をご紹介します。

 
 
 

また、我が家の食卓にほぼ毎日登場します、健康味噌汁ですが、コチラの本を見て作ってます。